“Amcanın Yeri 1980 yılında, Elazığ da Nebihaddin Şişli tarafından kurulan ilk ekmek arası köftecisidir. İlk açıldığında 10 metre kare olan dükkan zaman içerisinde büyümüş ve 2. şubesi açılmıştır. İsmini gelen müşterilerin amca bir köfte yapar mısın demesi ve amcanın müşteriler tarafından sevilmesi sonucu amcanın yeri olarak almıştır. Köftemizin özelliği yapılış tarzı olarak ilk bizim tarafımızdan yapılması ve başka şehirlerde bu tarzın bulunmamasıdır. Müşterilerimiz kimi zaman paket yaptırarak başka şehirlere ve yurt dışına göndermektedirler…”